feat: edu-search-service migriert, voice-service/geo-service entfernt

- edu-search-service von breakpilot-pwa nach breakpilot-lehrer kopiert (ohne vendor)
- opensearch + edu-search-service in docker-compose.yml hinzugefuegt
- voice-service aus docker-compose.yml entfernt (jetzt in breakpilot-core)
- geo-service aus docker-compose.yml entfernt (nicht mehr benoetigt)
- CI/CD: edu-search-service zu Gitea Actions und Woodpecker hinzugefuegt
  (Go lint, test mit go mod download, build, SBOM)

Co-Authored-By: Claude Opus 4.6 <noreply@anthropic.com>

edu-search-service/seeds/de_portals.txt

@@ -0,0 +1,20 @@
+# Lehrerportale und Materialsammlungen
+# Format: URL # Kategorie
+
+# Große Lehrerportale
+https://www.lehrer-online.de # Unterrichtsmaterial
+https://www.4teachers.de # Lehrerportal
+https://www.schulportal.de # Schulportal
+
+# Open Educational Resources
+https://www.oer-info.de # OER Portal
+https://www.zum.de # ZUM Zentrale
+https://wiki.zum.de # ZUM Wiki
+
+# Fachspezifische Portale
+https://unterricht.schule # Unterricht
+https://www.lernen-mit-spass.ch # Lernhilfen
+
+# Universitäten mit Lehrmaterialien
+https://www.uni-due.de/ludi # Lehrerbildung
+https://www.tu-dortmund.de/uni/Uni/Fakultaeten/FK12 # Fachdidaktik