fix(qdrant): Increase ulimits for RocksDB (Too many open files)

Co-Authored-By: Claude Opus 4.6 <noreply@anthropic.com>

docker-compose.hetzner.yml

@@ -135,6 +135,13 @@ services:
     ports: []
     environment: {}
 
+  # Qdrant: RocksDB braucht mehr open files
+  qdrant:
+    ulimits:
+      nofile:
+        soft: 65536
+        hard: 65536
+
   # minio: rag-service haengt davon ab (depends_on)
   # Lokal laufen lassen, aber rag-service nutzt externe Hetzner Object Storage
   # minio bleibt unveraendert (klein, ~50MB RAM)