fix(profiler): fix B2G false positive + add consulting/manufacturing

- Remove generic B2G keywords (behörde, amt, öffentlich) that match in
  every DSI due to "Aufsichtsbehörde", "Amtsgericht", "veröffentlichen"
- Remove "server" from it_services (too generic, appears in every DSI)
- Add consulting, manufacturing, media industries
- Add B2B fallback for GmbH/AG without B2C signals
- Add 10 ground truth files for unified compliance check

Co-Authored-By: Claude Opus 4.6 (1M context) <noreply@anthropic.com>

zeroclaw/docs/ground-truth/07-tuev-sued.md

@@ -0,0 +1,97 @@
+# Ground Truth: TUEV Sued
+
+**URL:** https://www.tuvsud.com/de-de
+**Typ:** Prueforganisation / B2B
+**Datum:** 2026-05-12
+**Batch-Test:** 8/9 L1, 15/21 L2 (Luecken, 71%)
+
+---
+
+## Business Profile (erwartet)
+
+| Feld | Erwarteter Wert |
+|------|----------------|
+| business_type | b2b |
+| industry | certification |
+| has_online_shop | false |
+| has_editorial_content | true (Wissensbeitraege, Whitepaper) |
+| is_regulated_profession | false |
+| needs_odr | false |
+
+---
+
+## Dokumente
+
+| Dokumenttyp | Vorhanden | URL |
+|-------------|-----------|-----|
+| DSI | Ja | https://www.tuvsud.com/de-de/datenschutzerklaerung |
+| Impressum | Ja | https://www.tuvsud.com/de-de/impressum |
+| Cookie-Richtlinie | Ja (separate oder in DSI) | TODO: URL verifizieren |
+| AGB | Ja | TODO: URL |
+| Widerruf | Nein | — |
+| Social Media DSE | Nein | — |
+| Nutzungsbedingungen | Ja | TODO: URL |
+| DSB-Kontakt | In DSI | — |
+
+---
+
+## Erwartete Ergebnisse: DSI (Art. 13 DSGVO)
+
+### L1 Checks (8/9)
+
+| Check | Erwartet | Begruendung |
+|-------|----------|-------------|
+| Verantwortlicher | PASS | TUEV SUED AG, Muenchen |
+| DSB | **FAIL** | **TP** — Kein DSB explizit benannt |
+| Zwecke | PASS | Aufgezaehlt |
+| Rechtsgrundlage | PASS | Art. 6 |
+| Empfaenger | PASS | Kategorien |
+| Drittlandtransfer | PASS | USA-Transfer |
+| Speicherdauer | PASS | Angaben vorhanden |
+| Betroffenenrechte | PASS | Aufgezaehlt |
+| Beschwerderecht | PASS | Aufsichtsbehoerde erwaehnt |
+
+### L2 Checks (15/21)
+
+| Check | Erwartet | TP/FP |
+|-------|----------|-------|
+| Anschrift | PASS | — |
+| E-Mail | PASS | — |
+| Interessenabwaegung | **FAIL** | **TP** |
+| Transfermechanismus | **FAIL** | **TP** |
+| Art. 22 Profiling | **FAIL** | **TP** |
+| Loeschkonzept | **FAIL** | **TP** |
+| Weitere | TODO: verifizieren | |
+
+---
+
+## Erwartete Ergebnisse: Impressum
+
+| Check | Erwartet |
+|-------|----------|
+| Firmenname | PASS |
+| Anschrift | PASS |
+| Vertretung | PASS |
+| Registergericht | PASS |
+| USt-IdNr | PASS |
+| V.i.S.d.P. | INFO (hat Wissensbeitraege) |
+
+---
+
+## Banner-Check
+
+| Feld | Erwartet |
+|------|----------|
+| banner_detected | true |
+| provider | OneTrust o.ae. |
+| violations | Mittel |
+
+---
+
+## Kontext-Filter
+
+| Check | Filter | Begruendung |
+|-------|--------|-------------|
+| ODR | SKIP | B2B, kein Shop |
+| Widerruf | SKIP | B2B |
+| Berufsrecht | SKIP | Kein regulierter Beruf |