docs: Add MkDocs documentation for Document Crawler and SDK modules

Adds documentation pages for:
- Document Crawler (architecture, API endpoints, gap analysis)
- Academy/Schulungsmodul
- Whistleblower/Hinweisgebersystem (HinSchG)
- Incidents/Datenschutzvorfaelle (Art. 33/34 DSGVO)

Co-Authored-By: Claude Opus 4.6 <noreply@anthropic.com>

docs-src/services/sdk-modules/incidents.md

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+# Incidents — Datenschutzvorfaelle
+
+Verwaltung und Dokumentation von Datenschutzvorfaellen gemaess Art. 33/34 DSGVO.
+
+## Features
+
+- **Vorfallerfassung** — Strukturierte Eingabe mit Schweregrad-Bewertung
+- **72-Stunden-Frist** — Automatisches Tracking der Meldefrist an die Aufsichtsbehoerde
+- **Risikobewertung** — Automatische Einschaetzung ob Meldepflicht besteht
+- **Behoerdenmeldung** — Vorausgefuellte Meldeformulare fuer Aufsichtsbehoerden
+- **Betroffenen-Benachrichtigung** — Vorlagen fuer die Benachrichtigung Betroffener (Art. 34 DSGVO)
+- **Massnahmen-Tracking** — Dokumentation von Gegenmassnahmen und Lessons Learned
+
+## API Endpoints
+
+Alle unter `/api/v1/incidents/`, benoetigen `X-Tenant-ID` Header.
+
+| Method | Endpoint | Beschreibung |
+|--------|----------|-------------|
+| GET | `/incidents` | Vorfaelle auflisten |
+| POST | `/incidents` | Neuen Vorfall melden |
+| GET | `/incidents/{id}` | Vorfalldetails |
+| PUT | `/incidents/{id}` | Vorfall aktualisieren |
+| PUT | `/incidents/{id}/severity` | Schweregrad aendern |
+| POST | `/incidents/{id}/notify-authority` | Behoerdenmeldung ausloesen |
+| POST | `/incidents/{id}/notify-affected` | Betroffene benachrichtigen |
+| GET | `/incidents/{id}/timeline` | Ereignis-Timeline |
+| POST | `/incidents/{id}/measures` | Massnahme hinzufuegen |
+| GET | `/statistics` | Vorfall-Statistiken |
+
+## Frontend
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+Seite unter `/sdk/incidents` mit Vorfallsuebersicht, Detailansicht mit Timeline, Fristen-Ampel und Statistiken.
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+## Datenbank
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+Migration `010_incidents_schema.sql` erstellt Tabellen fuer Vorfaelle, Massnahmen, Meldungen und Benachrichtigungen.